А как вообще понять когда открывается запись на оформление заграна в посольстве РФ?

Всегда немного в разное время, но обычно в начала месяца, в 9 утра, если не возникает форс-мажоров (сегодня был, открылись записи в 18: 00, но об этом была новость на сайте консульства)