Подскажите, если опыт работы в одной должности был беспрерывный, но за это время два раза было увольнение и прем на работу одним днем (

Если речь идет о неканадском опыте работы, то вы не обязаны год работать на одного работодателя. Беспрерывность касается только вашего НОКа - вы должны показать, что вы отработали год в одной и той же категории НОКа, но работодатели могут быть разными. Если компания одна и та же, но разные названия, то можно и так, и так: и сделать 2 строчки, и сделать одну строку.