Подскажите, в обменниках в Ереване часто практикуется взятие комиссии за обмен крупных купюр долларов / евро?

Везде берут, эти купюры нельзя выдавать клиентам, а надо отправлять на утилизацию в Европу, соответственно для обменников и банков это гемор и за это они и берут комиссию.

Обращайтесь в обменники на ул. Касян, там их много.