А если я забронировала отель на 24 число, но прилетаю 25 в 00: 30 и в кете указала даты примерные с 24-30 ничего страшного?

Так все верно, если бы у вас бронь с 25 го была, вы бы только в 2 часа дня смогли заселится, но вы же прилетаете ночью, соответственно с 24 нужно бронировать..