Нахожусь в Финляндии, на руках здешний внж, который истекает 15 марта ( отработал здесь сезонный контракт барменом в гостинице).

Если вы въедете в Португалию до 15 марта, вы можете законно оставаться тут до конца года и как-то пробовать легализоваться на более долгий срок. Но возможно вам лучше начать процесс легализации снаружи - вроде бы наличие ВНЖ Финляндии даёт такую возможность. Снаружи часто бывает быстрее.

Делаете как и многие тут. Приезжаете до 15 марта и пытаетесь легализоваться через ип.

Вполне легальном до 31.12.23.