подскажите пожалуйста, стоит ли менять основной NOC? Сейчас накопится полный год канадского опыта, соответственно его можно будет поставить основным.

Если вы по FSW/CEC, то пока смысла нет. Если вот вдруг начнутся выборки на основе NOC, и там будут ориентироваться на праймари NOC, то может и будет смысла. А так - если опыт был в последние 10 лет и хотя бы год по нему есть, который вы подтвердите рефами, он вполне ок в качестве основного.