Как в Монголии симку местную взять?

Я бы посоветовала Юнител. В гугл карте должны быть адреса, приходишь и получаешь. Нужен паспорт ещё.

По идее выдают без проблем во всех салонах по российскому паспорту. Единственное тариф будет туристический без регистрации, менее выгодный.