С каким минимальным набором документов + паспорт РФ можно открыть счет+дебетовые/кредитные карты во Франции? И вообще можно ли.

Для онлайн банка нужно что бы у вас был счет в любом французском физическом банке. А для открытия счет в банке нужен будет паспорт, выписка с вашем адресом (счет за телефон или электричество например) и ваш фискальный номер (что бы показать что вы платите французские налоги).

Внж , иногда вроде и с визой д открывают.

Если нет ВНЖ, можно попробовать фр HSBC аккаунт для не резидентов. Я себе его открывал ещё когда жил в UK. Попросят причину, какую-либо связь с Францией - зачем нужен счёт.

У нас в креди мютюэль спросили: визы D, бумажку из мэрии с адресом, российские ИНН.