Подскажите налоги и сборы это на месте в отеле оплачивается местной валютой? У меня списание по карте предлагает за отель без учета сборов….

99 процентов оплата сразу идет за все. Что у вас не понятно. Валюта оплаты пишется на сайте и зависит от вашего сайта. Все условия должны писаться в вашем бронировании по оплате.