Зачем на улице возле супермаркета ставят печать на чеки? Человек уже вышел вроде. Местные все ставят и уходят. При этом охрана не сверяет чеки и содержимое сумок.

Проверяют, за всё ли лежащее в пакете вы заплатили. А печать - чтобы зафиксировать факт проверки. Если ставят без проверки - по факту нарушение, но тут проверяющие просто себя обезопашивают. В Индии достаточно много таких вот бессмысленных и беспощадных надзорных процедур...