Планируем с семьёй переехать на Бали. Я нейрохирург и терапевт. Жена педиатр и дерматовенеролог. Есть ли возможность устроиться официально или следует искать другой способ заработка.

Нет, работы вам не будет, только свою контору и то только туристы будут ходить, местные нет, для местных дорого, у них зарплаты маленькие и оплатить даже лечение в городской больнице дорого. В Африке для вас будет работа, начиная с середины африки, где меньше арабов, там врачей не хватает и они все богатые. Тут вы думаю через некоторое время все поймете и улетите от сюда.