что в рамадан происходит в Узбекистане? Кафе днём работают? Или частично?

Не проводил тут время в Рамадан, но судя по тому что тут больше, чем аптек — только алкомагазинов, думаю, работают.

Всё работает.

Все работает в обычном режиме + вечером в некоторых ресторанах, национальной кухни в основном, проводят Ифтар.

Голодным днем не останетесь. Во всяком случае, в центре города и в сетевых заведениях.

Узбекистан светское государство Всё работает. В том числе и питейные заведения. Никаких ограничений нет.