Подскажите какую российскую симку и тариф лучше приобрести для роуминга?

Зависит от того что вам надо/достаточно. У меня один человек платит 150 рублей в день, а мне еле хватает пакета на 990 рублей/день. возьмите свои требования и посмотрите что операторы предлагают в роуминге и выберете что вам подходит.

Я пользуюсь e-sim в поездках, посмотрите сервис airalo. Около 10 euro в неделю.