Скажите пожалуйста кто нибудь сталкивался с тем, что арендодатель не хочет возвращать депозит за квартиру? Куда в Стамбуле жаловаться?

Важно, платили ли вы наличкой или переводили на счёт. Хорошо, если на счёт, тогда у вас есть дополнительное доказательство того, что вы оплатили. И да, вам только в суд подавать, но при условии, что вы сами соблюли все пункты договора+ предупредили хозяина заранее и тп.