Хотим поехать в Иерусалим 1. Как лучше добираться из Петах Тиквы? Слышала, что проще доехать до та, оттуда на поезде в Иерусалим 2. Работает ли что-то (кафе/рестораны) в пят-сб в Иерусалиме?

По пункту 1 смотрите, что мувит советует, он обычно советует хорошо. Из Петах-Тиквы есть автобус 426 ходит раз в час. Если он только ушёл, то действительно может быть быстрее до жд станции савидор мерказ в ТА и оттуда на поезде.