По какому курсу происходит конвертация при оплате покупок в Монголии картой Union Pay?

Юнионпэй - это не валюта, а система международного расчёта, основанного на курсе китайского юаня. Какой курс в данный момент у юаня таков и будет курс конвертизации... А также через него можно провести расчёт во всех крупных валют мира.