Какой мобильный оператор в панаме лучше ? Лучше что бы поддерживал eSIM.

ESIM здесь дорого и бесполезно. Обычную симку я бы взял Movil+ 20$ в месяц цена вопроса, безлимитный интернет. Надо прийти в салон (допустим в мультиплазе большой, хоть и очереди тоже есть). Главное сказать им, что хочешь долго пользоваться, и что тебе не нужен prepaid card. Они дают тебе тариф, который оплачиваешь в следующем месяце.

Смотрите по сигналу сети которая в вашем районе будет лучше работать. Еsim есть и у digi.