Нашёл квартиру на прямую. Как правильно оформить сделку? Нужно к нотариусу с переводчиком идти?

С хозяином к нотариусу на заверение договора аренды. Часто, на этой ноте хозяева сливаются, так как не хотят платить налоги или просят указать заниженную стоимость.