Скажите, пожалуйста, в Израиле без знания английского и иврита со специальностью инженер-электроэнергетик и знаниями глубокими в сфере руководства, промышленности, металла можно найти работу? Или же надо учиться на что-то новое?

Без знания иврита ваша специальность, знания и опыт никому не интересны.

Есть направления для репатриантов по металлообработке и станкам и что то еще. Обратитесь в клиту или сохнут. Там вас посадят на самую низкую должность и зп, зато без языка.