Собираюсь посетить Стамбул в ближайший месяц ( примерно на неделю) , и не понимаю где вообще стоит останавливаться.

Если ненадолго, то лучше в центре, так как, все достопримечательности, рынки, и злачные места находятся там. С окраин ехать дольше, потратите время на дорогу. Смотрите Фатих. В общем, если бы я ехала погулять, то только центр, если жить, то подальше.

Самое удобное это центр. Особенно остановка Серкиджи. Там есть возможность погулять, рядом Галатский мост, рыбные рестораны. До музеев близко. Это район Фатих.