Подскажите, что выгоднее: везти с собой доллары наличкой и поменять на дирхамы затем? Или завести карту от Union pay и расплачиваться ею? И принимают ли Union pay в отелях, например, для оплаты депозита?

Лучше два варианта. Кэш $ точно понадобится.

Union гораздо выгоднее.

Я оба варианта подготовила для поездки. Хотя тут пишут и рубли меняют(перевод на карту РФ) и тд, так что без денег не должны остаться.

У нас в Raffles the palm , для внесения депозита up Газпром не приняли . Живой счет оплачивали всегда без проблем.