месяц на апелляцию с даты когда написали письмо или с даты штампа вверху документа ? Огромное спасибо. Так как если с даты когда написали, у меня 2 дня осталось.

Finanzamt считает месяц от даты передачи на почту плюс три дня. Наверно можно предположить, что у консульств такие же правила. Если там есть штамп ведомства с более поздней датой (странно), то надо (наверное) считать от него.