Подскажите, пожалуйста, для турции апостиль свидетельства о браке обязательно нужно сделать?

Если покупать квартиру, то да.

Мы купили в равных долях с женой без апостиля, кроме оригиналов загранпаспортов. И налогового номера больше никаких доков не спрашивали.