В документе одобрения туристического внж написано, что можно уезжать не более чем на 15 дней, что делать если возвращаешься позже?

15 дней и то с разрешения — это для тех, кто ещё не получил карточку. Кто получил, может выезжать как угодно и никого не спрашивая. Если нарушить 15-дневный срок, то, соответственно, не выдадут карточку и поменяют решение.

Не был 3 недели. Получил.