Подскажите, что делать если я с высшим образованием, инженер, присылал одной фирме в Германии CV на вакансию соответствующую, а они мне "мы можем вам предложить другую работу за конвейером (

Компания вправе предлагать всё, что не противоречит законам. Выдачей виз компания не занимается. Советую искать иных работодателей.

Выглядит не очень серьезно. Но и ваша интерпретация прямо скажем не на высоте. Если хотите квалифицированный совет, дайте более полную информацию с цифрами и названиями должностей.

Зачем вам неквалифицированная работа, если можно найти нормальную? очень странное предложение.