Подскажите, если я арендовал квартиру в Германии пару месяцев назад на бессрочный срок, в договоре указано, что я обязан даю согласие прожить минимум год и после при желании могу съезжать сообщив за 3 месяца?

Нужно найти следующего квартиросъемщика раньше. Того кто бы сразу вашу квартиру бы переснял как только вы бы съехали.

Да, есть такое понятие "wichtiger Grund". Смена работы как правило проходит под это исключение и вы можете разорвать контракт как обычно за три месяца. Но должна быть убедительная аргументация. Просто "хочу поискать работу в другом городе" явно не подойдёт. Я бы посоветовал позвонить владельцу квартиры и объяснить ситуацию. В общем то, это не в его интересах иметь жильца, который не в состоянии платить за квартиру .

Но собеседования можно проходить, живя на старой квартире. Так делало и делает очень много людей. Это очень сомнительный повод для досрочного разрыва.