Обязателен ли обратный билет для полета в Германию по национальной визе?

Брать для кого? Если национальная виза, всем все понятно - вы остаётесь и вам билет не нужен. В случае шенгена это туризм и да, нужен.

Зачем брать? Национальная виза это значит там собираешься оставаться. Если у вас будет нацвиза и обратный билет к вам может быть пристальное внимание как к подозрительному товарищу. Вообще всегда было что на границе могут допросить - на то она и граница - куда едите, зачем, что везете.