У меня муж итальянец. Мы летим через Стамбул в Россию на месяц. Сколько можно евро ввозить?

В Стамбуле эти ограничения не действуют. Это только, если Вы пересекаете границу страны евросоюза, въезжая в РФ.

Вывозите столько, сколько хотите. НО после суммы в эквиваленте 10к$ надо заполнить пассажирскую таможенную декларацию на красном коридоре таможни аэропорта прилёта.

На человека не больше 10.000$. И важно, чтобы деньги на каждого человека лежали отдельно если у вас более 10.000$. По правилам не стоит лететь вдвоем и класть, например 20.000$ в сумку одного. Ибо если проверят зачтут перебор.