нашла информацию, что месяц в Исландии будет проходить праздник Тарраблоут, может кто знает, будет ли какая нибудь ярмарка или фестиваль на эту тему ?

Тут даже есть конкурс на самое мерзкое блюдо. была рыба с личинками например.

@Anastasia: Вопрос только именно где это увидеть) пойду ближе к выходным искать по городу )

@Mary: Тут в этом вся суть - попробовать то, что больше никогда есть не будешь. Обычно это буфет в разных организациях/ ресторанах традиционной кухни: платишь за вход, пробуешь. Чтоб вот прям ярмарки или фестивали, я не помню.

@Anastasia: Я просто очень люблю эти блюда, и мне стало обидно, что их назвали такими эпитетами. Они же не гнилые, не испорченные, а просто ферментированные особым образом! Акулятину специально стухляют на взморье при определённой степени влажности, чтоб разложились те содержащиеся в ней вещества, которые ядовиты в свежем виде. А мясо выдерживают в кислой сыворотке, от чего у него поучается приятный кисленький вкус.

@Anastasia: В газете "Reykjavik Grapevine" про такое могут писать, в разделе "Куда сходить", Газета англоязычная, ориентированная на неместных. В Сети есть.

@Дилара: Там же не только хакарль, а чего только нет.

@Anastasia: Вот про них я и говорю. Но кроме акулятины ничего не ферментируют, кроме, разве что, siginn fisk, а баранину выдерживают в сыворотке.