Подскажите, можно ли прямо в аэропорту Стамбула доплатить, чтоб пересесть в бизнес класс у авиакомпании Turkish Airlines, если покупался эконом билет?

На сколько знаю, то уже нет. Обратитесь в авиакомпанию или оператора через которого покупали билет.

В Стамбуле на этот рейс весь бизнес уже выкуплен обычно.