Какое вызвать такси в Стамбуле, подскажите?

Uber.

Убер, битакси.

Убер и битакси, но таксисты обычно не берут заказы меньше, чем на 100 лир. По центру города на небольшие расстояния лучше indrive - там можно забить свою цену. Чтобы взяли заказ, нужно забивать +20-30% к рекомендуемой и не менее 50 лир.