Насколько я знаю для получения ВНЖ требуется написать туристический план посещения различных мест в Турции. Как его грамотно заполнить ?

лучше составлять его на турецком. Хотя некоторые дают на русском. Он не является обязательным документом, но лучше, чтобы был. План свободный - места и примерные даты поездок. Некоторые делают бронирование отелей и прикладывают.