Скажите, пожалуйста, если дни легального пребывания в Турции заканчиваются в феврале, а рандеву на середину марта, а мы хотим попозже

Записаться вы можете только в безвиз.

Если вы просрочили безвизовые дни , то нельзя записываться заново, придется выехать если просрочить дни и оплатить штраф и ждать когда можно будет заново приехать и подать. А если записаны сейчас, то ждите. Или перезапишитесь если безвиз есть. В любом случае нельзя в безвиз записаться.