Где и в какой момент оплачивается визовый сбор в консульстве?

В консульстве и возьмут, в местной валюте. постарайтесь взять с собой денег так, чтобы было без сдачи.

В посольствах только наличными UPD: это написано в памятках о подаче документов.

Курс там кстати намного выше цб.