Скажите, а законен ли в Германии запрет на расторжение трудового договора раньше определённой даты даты начала работы? Если такой запрет в самом трудовом договоре прописан.

Запрет на расторжение договора до начала деятельности законен, если это четко прописано в договоре. Законно также расторгнуть договор до начала работы (по гражданскому кодексу и только если это не стоит в договоре). Но нужно соблюдать сроки: за 4 недели к 15. месяца или к концу месяца.

Да, я такое часто встречал. Полагаю это законно. Но я ни разу не слышал, чтобы на этом реально настаивали. Знакомые прекрасно отказывались от договора до начала работы не смотря на эту строчку в тексте. Никому не хочется обучать сотрудника, если но не желает у тебя работать.