Подскажите можно ли купить машину в Португалии без внж?

Можно.

Но чтобы поставить на учёт надо иметь регистрацию и ( NIF).

Паспорт, ниф и адрес. В момент регистрации выдают временное свидетельство, с которым сразу идете делать страховку и можете ездить, а потом на указанный адрес в течение месяца приходит сама карточка.