Подскажите, пожалуйста, а почему банки Казахстана, судя по чату Каспи и Халык, так жестко относятся к переводам по р2р?

Потому что борьба с отмыванием денег. Наличие лицензий у бинанса никак не снижает риск проведения сомнительных операций между держателями карт. Банкам такие риски не нужны, поэтому и борятся.

Потому что, это серая зона для многих государств, пока, законодательной базы нет, будут блокировки. Если вам крипта крайне важна, то лучше выбрать другую юрисдикцию, например Эмираты, но там счет открыть, гораздо сложнее чем в РК.