Подскажите пожалуйста, где можно оформить JR pass и вообще возможно ли его оформить?

Конечно можно, если есть не российская карта, то есть специальные сайты, которые оформляют его и доставят по почте (правда с текущей обстановкой надо уточнять есть ли у них отправление в Россию). Также можете через турфирму, сама так делала, либо уже купить по прилёту в Японию, правда там дороже выходит. На официальном сайте вся информация имеется.