мой супруг подает на воссоединение через неделю, и ему нужна будет копия моей Meldebescheinigung, но у меня термин на регистрацию аж на сентябрь. Можно ли обойтись какой-то другой справкой, либо донести позже ее?

Как идея только Возможно Wohnungsgeberbescheinigung+ копия подтверждения термина на сентябрь или пытаться ловить термин раньше.

В разных землях по-разному, конечно, но попробуйте написать емейл, а ещё лучше - позвонить. Термины были доступны через месяц, я позвонила, и меня пригласили на следующий день.

Проверяйте термины каждый день в 7 утра. А ещё позвоните в консульство и спросите, что делать в вашей ситуации.