Подскажите, плиз. Если ликёр купить в дьюти на Мальте, его пропустят в ручной клади при пересадке в Стамбуле?

Да пропустят. Главное не вскрывать пакет. Если вы летите с пересадками и у вас один билет, то вам разрешат пронести покупки на борт второго самолёта. А если билеты разные — вам придётся проходить регистрацию на второй рейс и покупки придётся сдать в багаж.