в банкомате какого банка я могу снять валюту с европейской карты ?

Валюта (евро, доллар США, фунты, других валют помимо лир нет) есть только у этих банков: Garanti BBVA, TEB BNP Paribas, QNB Finansbank, Denizbank, Al Baraka Türk, Akbank, İş, Yapı Kredi, HSBC, ICBC, Odeabank, Kuveyt Türk. Но всё зависит от типа банкомата и наличия валюты, с фунтами сложнее всего, они есть только в некоторых городах в Akbank и Denizbank (видел в Мармарисе лично, честно, поразило).