кто может рассказать минимальные меры предосторожности для аренды квартиры в Бишкеке?

Как и везде. никаких задатков на карту вперёд, смотреть кто владеет хатой и т. д.

Договор, опись, не переводить никаких денег до заключения договора, убедиться, что арендодатель - владелец.