Нужно ли расторгать договор аренды в Турции годовой, если съезжаешь раньше срока спустя 3 месяца?

Да.

Конечно нужно. Ибо по турецкому законодательству вы заключили годовой контракт у которого есть срок действия и стоимость. Для понимания - если вы просто уедете, то собственник не имеет права даже зайти в свою квартиру до решения суда.