правда что если сильно шумят соседи им штрафы дают в Германии?

Нет, неправда. За шум на сколько я знаю не штрафуют. Вам просто будут жрать мозг и стараться выселить. Штрафы дают, если вы на столько сильно шумели, что пришлось вызвать полицию. 35 евро если не ошибаюсь стоит приезд полиции.

Если вызвать полицию и зафиксировать это то да, но не все на это сильно заморачиваются.