востребован ли учитель русского языка в Германии? Если да, то как получить приглашение по такой работе? Знание немецкого отсутствует.

Сожалею. Вы не можете работать учителем в школе. Признание педобразования с правом работать в школе это очень сложно. Вы сможете подрабатывать в кружках в т. н. "русских школах", но это слишком мало, чтобы вам дали под это визу. Рассмотрите вариант посупления в университет.