К вопросу о муке))) я тоже беру Mitsides, только голубую. А их куча цветов. В чем у них разница?)))

Разный помол / сорт / состав (в том числе по кол-ву белка). например синяя (Self Raising Flour) содержит в себе соду / кальций, чтобы лучше поднималось тесто. а вообще это очень широкий вопрос "в чем разница". практически политический.

Мне если не для чего-то конкретного, то беру all purpose, самая обычная мука — не из твердых сортов, без соды итд.