Можно ли с Индийской Бизнес визой сделать шенген находясь в Индии? И если да то на какие страны Европы это распространяется?

Возможно. Уточняйте все в консульстве/визовом центре конкретной страны.

Сложновато с этим, но чисто теоретически возможно. Насколько интересовался вопросом по некоторым странам, то нужен документ подтверждающий резиденство в Индии (скорее всего Адхар или регистрация ФРРО).