Где подробно узнать инфу - можно ли открыть digital nomad находясь в ПТ? какие сроки и подводные камни?)

Открыть что? Визу открывают только вне страны. Внутри вы можете подать на ВНЖ через открытие ИП, в том числе как высококвал с португальским заказчиком, или через трудоустройство. Но ждать долго. Три года примерно (в случае высококвала быстрее)