Смотрю путевки и много билетов предлагает с пересадкой в Стамбуле 2 часа 25 минут, какова вероятность что первый рейс задержат и мы не успеем на второй? Вообще так кто то летал? Эти билеты дешевле на 30000 примерно.

Если аэропорт новый Хавалимани то можете не успеть.

Пегасус продаёт это одним билетом, если вы по их вине не успеете на второй рейс, то они обязаны вас пересадить на следующий. По задержкам и статистике по рейсу можно посмотреть flightaware например и примерно прикинуть как часто эти рейсы задерживают, но конечно же каких-то экстренных случаев никто не отменял... билеты через сабиху, он как я понимаю не такой уж большой, много времени на саму пересадку не надо.