Как узнать подходит ли моя вакансия под специальность в дипломе? Я работал сомелье и хотел бы аналогичную работу найти в Германии, но в дипломе у меня написано "Продукты питания из растительного сырья". Как это проверить?

Ну если вино из винограда, то всё логично сходится.

Если вы не врач, что проверка происходит "на глаз". Если более-менее похоже, то проблем быть AFAIK не должно. Будьте готовы ответить без запинки на вопросы, если попросят обосновать связь работы и образования.